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环球热讯:高钙食物有哪些做法和功效_高钙食物有哪些

2023-01-31 22:37:44   互联网

1、我们日常生活中常见的高钙食物一、奶制品含钙高的食物莫过于奶类及奶制品,而且含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,尤其是维生素D,可以促进钙的消化和吸收。


(资料图片仅供参考)

2、因此,牛奶作为日常补钙的主要食物品。

3、其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。

4、二、豆制品大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。

5、其他豆制品也是补钙的良品。

6、不过要注意的是豆腐尽量不要与某些蔬菜同吃,如菠菜。

7、菠菜中含有草酸,它会和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。

8、三、海带和虾皮海带和虾皮都是高钙海产品。

9、所以用虾皮做汤或者做馅都是日常补钙的不错选择。

10、虾皮紫菜也是很好的高钙食品。

11、四、动物骨头动物骨骼,如猪骨、鸡骨等,钙含量很高,80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收。

12、因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加粗后用文火慢煮,放些青菜,这样能更方便钙质的吸收。

13、五、蔬菜蔬菜中也有许多高钙品种,金针菇、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。

14、六、蛋类、坚果类食物鸡蛋也含有较高的钙,尤其是蛋黄中钙含量最高。

15、还有一些坚果,如花生仁、核桃仁也含有一定量的钙。

16、以上介绍了各种含钙量丰富的食物,只要搭配的当,除去影响钙质吸收的因素,就能够有效补钙。

17、拓展资料“高钙食物”含钙到底有多高NO.1 海产品鱼粉:7705mg/100g;鱼松:3970mg/100g;虾皮:2000mg/100g;虾米:882mg/100g;海带:348mg/100g;海参:285mg/100g;紫菜:264mg/100g;熟鱼干:257mg/100g。

18、NO.2 奶类每100g的全脂奶粉含钙约1030mg;奶酪约590mg/100g;牛奶约120mg/100g。

19、NO.3 豆制品大豆:367mg/100g;北豆腐(卤水豆腐、老豆腐):777mg/100g;南豆腐(石膏豆腐、嫩豆腐):240mg/100g。

20、NO.4 其他芝麻酱:870mg/100g;茶叶:325mg/100g;金针菜:301mg/100g;木耳:247mg/100g;西瓜籽:237mg/100g;南瓜籽(炒):235mg/100g;雪里红:230mg/100g;芹菜:187mg/100g;花生仁:119mg/100g。

21、看来海产品含钙最高,全脂奶粉、芝麻酱、老豆腐也不少。

22、海产品也富含优质蛋白和微量元素,牛奶在补钙的同时,还含有大量蛋白质、脂肪和多种维生素,海带有丰富的碘,黑木耳已经成为预防心脑血管疾病的标志性食物。

23、但不少人也会对牛奶的乳糖不耐受;海产品含盐量普遍很高,长期吃太多对身体不好,很多人还会过敏。

24、豆制品不宜与生菠菜等高草酸的菜一起吃,不利于钙的吸收;豆浆最好多煮开几次,等泡沫完全消失了再喝。

25、豆浆含有大量植物蛋白,容易“假沸”,生豆浆中含有皂甙和胰蛋白酶抑制素,会刺激胃肠黏膜。

26、多煮几次不但可以去除有害物质,还能使不易吸收的大豆蛋白分解成好吸收的氨基酸。

27、另外,骨头也含有丰富的钙,但是不溶于水,难以吸收。

28、烹饪时最好先敲碎,加醋再煮。

29、除了补钙,每天还得晒晒太阳,户外活动1-2小时皮肤就能产生足够的VD,促进钙的吸收。

30、不论吃什么,荤素结合、合理搭配,黑白花“混搭”着吃才更有营养、更健康!。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

标签: 不溶于水 全脂奶粉 有害物质 和胰蛋白酶

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